خیلی وقت بودم می خواستم این نوشته رو بذارم ولی وقت نمی شد،امروز زمان مناسبیه:tounge
طرز تهيه خورشت پاچه باقالا
ممنون از موسیو گلابی بابت فرستادن عکس خورشت:love
حدود 250 گرم باقالاي پوست کنده شده-
حدود سه مشت شويد خشک شده –( من با مقياس مشت خودم مي گم که مشت گنده ايي نيست)
سه يا چهار حبه سير خورد شده-(بستگي به ذائقه تعداد سير کم يا زياد ميشه فقط توجه داشته باشيد که سير زياد طعم خورشت رو به سمت تندي و تلخي ميبره)
تخم مرغ سه يا چهار عدد ( البته به تعداد دلخواه هم ميشه)
اگه باقالاي پوست کنده داريد که هيچي در غير اينصورت بايد باقالا رو تو آب گرم بريزيد و حدود 24 ساعت خيس بخوره موقع پوست کندن هم دوباره آب گرم بريزيد روي باقالا که راحتتر پوست از گوشت جدا بشه.
ابتدا باقالا رو با کمي روغن تفت بدهيد( در حد چند دقيقه) بعد سير و سپس شويد خشک شده رو اضافه کنيد و تفت بدهيد. در حد يک پيمانه زردچوبه اضافه کنيد و تفت بدهيد … بعد عمليات فوق آب اضافه کنيد و در حدي که روي مواد را بپوشونه و به مقدار لازم نمک و فلفل. در قابلمه را بگذاريد … بعد گذشت نيم ساعت( البته بستگي به پزا بودن باقالا داره بعضي مواقع يک ربعِ هم ميپزه)، تخم مرغها رو درون قابلمه بشکونيد … خورشت رو هم نزنيد تا زرده همانطور قلمبه! خودش رو بگيره.
خورشت آماده است …نوش جان.:smug
پ.ن1: موادي که من گفتم براي 4 نفر آدم پرخورکاملا اندازه است .
پ.ن2: از همه شما که تولد امید رو تبریک گفتین صمیمانه تشکر می کنم…هم از طرف خودم و هم از طرف امید:love
پ.ن3: برای حمایت از عادل فردوسی پور می تونید اینجا رو امضا کنید.
سلام ويولت جان.
كم كم دارم آرشيو وبلاگتو ميخونم البته از آخر به اول. رسيدم به تير ماه ۸۷. يه فايل صوتي ازت شنيدم كه هنوز باورم نميشه صداي تو باشه. ۳۶۰ درجه با اون چيزي كه من از صدات تو ذهنم بود فرق داشت. ولي بايد بگم صدات از اون چه كه فكرشو ميكردم تاثيرگذارتره. طرز حرف زدنت هم خيلي قشنگه خيلي. بووووس#kiss
سلام ويلی جون
خيلی دير اومدم باقالا قاتق تموم شد؟
مرسی از اين پست خوشمزه
راستی تولد امید مبارک#flower
سلام
صبح اولین روز هفته رو بهتون تبریک و آرزوی بهترین ها رو در این هفته از ایزد منان خواستارم.
وقتي سرت رو رو شونه هاي کسي ميگذاري که دوستش داري بزرگترين آرامش دنيا رو تو خودت احساس ميکني و وقتي کسي که دوستش داري سرش رو رو شانه هات ميذاره احساس مي کني قوي ترين موجود جهاني…
شاد باشید[گل][بدرود]
خيلی دوست دارم
من عاشق روحيتون هستم
اميدوارم هميشه هميشه موفق باشيد.#flower
راستی به ما سربزنيد خوشحال می شيم ها
وای ويولت به خدا منظور بدی نداشتم.الان که ديدم از ناراحتی قرمز شدم.
منظورم یه چی مثل ارزش یا احترام یا امید یا صبر یا یه چی تواین مایه ها بود که دلم می خواست بگی و من ازت یاد بگیرم .
وای ویولت باورم نمی شه
اگه بدفهمی داشت متاسفم.واقعا متاسفم.
ببخشید که بدجور نوشتم چون تو ذهنم یه چیز دیگه بود
من محیط وبلاگ نویسیو خیلی با ارزشتر می دونم که توش چرت و پرت بنویسم
_____________________________________________
میدونم عزیزم و مطمئنم منظور بدی نداشتی برای همینم پابلیش نکردم که کج فهمی نشه ولی چون خودت اصرار کردی گذاشتمش تا بدونی از رو قصد و مرض نبوده کارم